COCINERAS TRADICIONALES SON RELEGADAS POR AUTORIDADES MUNICIPALES DEL TIANGUIS ARTESANAL DE SEMANA S

PÁTZCUARO, Michoacán.- Han sido varias solicitudes por escrito que Isrrael Fuentes, cocinero tradicional y representante de las cocineras tradicionales de la región Pátzcuaro, ha ingreso al Ayuntamiento local con el fin de solicitar espacio en los tianguis artesanales de Noche de Ánimas y Semana Santa sin que haya obtenido una respuesta.

Y es que informó que es un grupo de 34 cocineras que buscan un espacio en la temporada alta de turismo para ofertar sus alimentos "lo único que pedimos es un espacio para trabajar, y lo estamos pidiendo solamente en temporadas vacacionales, no para estar fijos, pedimos un espacio frente al Palacio Huitzimengari que continúa con el gastronómico, ese espacio está libre".

Señaló que el último oficio fechado desde el 22 de febrero de 2018 continúa sin seguimiento "no nos comenta nada, no hay una respuesta, esta última vez que fui a llevar el documento ahí en Oficialía de Partes me dicen yo conozco este documento, aquí están archivados, no se le ha dado seguimiento"

Al mostrar a los medios de comunicación una copia que le fue entregada por la UNESCO donde lo certifican como cocinero tradicional, detalló que algunas cocineras se sienten rechazadas por la actual administración "la UNESCO nos da a todos los cocineros tradicionales de Michoacán este certificado y las 34 cocineras cuentan con él (...) varias personas se sienten rechazadas, muchas dicen oye y es por nuestra vestimenta, o por nuestra comida o porqué, ellas sí se sienten menospreciadas".

El grupo de cocineras que abarca desde la región de San Jerónimo hasta Zirahuén y toda la ribera del Lago que abarca cuatro municipios, ingresan dos oficios por año al Ayuntamiento Patzcuarense sin que en ninguno de ellos se obtenga una respuesta "no nos han dado la participación, aquí con el Ayuntamiento, se dio una en septiembre en 2016 y es la única, no ha habido alguna respuesta a ninguna solicitud"

Indicó que se ha buscado una cita con el presidente municipal, Victor Báez sin que se haya concertado por el momento, "ahí me apuntan pero nunca me han llamado".

Señaló que no buscan el lugar para las 34 cocineras tradicionales, sino que se ajustan al espacio donde les den permiso y que incluso ellos pagarían el toldo que requieren ya que en cada evento se rolan las cocineras para que todas tengan participación.

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