PÁTZCUARO, Michoacán.- Superando todas las expectativas, el cocinero tradicional Isrrael Fuentes cocinó en Pátzcuaro la corunda rellena más grande mundo.
Ante notario público se asentó un peso total de 85 kilos con 100 gramos, para la hazaña se necesitaron 40 kilos de maíz, y para el relleno 10 kilos de queso y 4 kilos de rajas; la corunda fue envuelta con 800 hojas de caña de maiz que previamente fueron tejidas formando una especie de sábana.
El corundero de Michoacán, como se le conoce a Isrrael, mantuvo a la corunda en el fuego por 28 horas con la finalidad de lograr una perfecta cocción.
La comunidad de San Juan Nuevo Michoacán, tenían la corunda más grande del mundo con un peso de 38 kilos, ahora en Pátzcuaro logran duplicar la marca.
La corunda fue degustada por más cerca de mil personas.
Isrrael Fuentes anunció que el próximo año intentará superar la marca e intentar fijar un récord guiness.
